Poštovani,
s ponosom Vam predstavljamo XI. međunarodni sajam kobasica „S KLOBASICOM U EU 2025.“ koji će se po jedanaesti puta održati u Svetom Petru u Šumi od 14. do 16. ožujka 2025. godine. Međunarodni sajam “S KLOBASICOM U EU 2025.” održati će se na tradicionalnoj lokaciji u sportskoj dvorani i na glavnom općinskom trgu Placu, a Dani hrvatskih kobasica i salama te dodjela nagrada najboljim kobasicama i salamama u Hrvatskoj kući kobasica.
Naš sajam je i ovog puta zamišljen kao događaj koji na poseban način promovira proizvodnju i prodaju tradicionalnih hrvatskih kobasičarskih proizvoda, na jedinstvenom mjestu u centru turističke Istre, Svetom Petru u Šumi, najvećemu hrvatskom „gradu od kobasica“.
Za vrijeme sajma organizirati će se razni programi, gourmet, zabavni događaji, glazbeni program, atrakcije i gastro eventi u znaku kobasica i specijaliteta koji se mogu pripremiti od kobasica, a tijekom sajma održat će se deseto svjetsko prvenstvo u nadivanju kobasica na beku. Na sajmenim punktovima zorno će se prezentirati nacionalnu tradiciju na najbolji mogući način. Ove godine će se ponovno održati i svjetsko prvenstvo u izradi istarske kobasice za koje se mogu prijaviti ekipe od najmanje četiri člana.
U sklopu ovogodišnje manifestacije, početkom ožujka održat će se senzorno ocjenjivanje najboljih hrvatskih kobasica i salama kroz projekt sajma „Dani hrvatskih kobasica i salama“. Senzorno ocjenjivanje će biti organizirano u 13 kategorija koje će provoditi naši vrsni senzorni analitičari i stručnjaci koji se bave proizvodnjom, razvojem, znanstvenim vrednovanjem kobasica i salama iz Hrvatske i EU.
Glavni organizatori manifestacije su Općina Sveti Petar u Šumi i općinska tvrtka Petrus park d.o.o. uz potporu Vlade RH, Ministarstava, Istarske županije, Udruga, brojnih sponzora i suorganizatora. Naša želja je da u budućim vremenima potaknemo na veću potrošnju i uživanje u tradicionalnim hrvatskim proizvodima, a s ciljem da Sveti Petar u Šumi kao zavičaj kobasica sa šest odobrenih objekata za proizvodnju postane stalno mjesto okupljanja ljubitelja suhomesnatih proizvoda iz zemlje i inozemstva.
Očekujemo da će ove godine Međunarodni sajam „S Klobasicom u EU 2025.“ posjetiti više od deset tisuća ljubitelja tradicionalnih kobasica i ostalih proizvoda.
Zbog velikog interesa i puno novih atrakcija koje pripremamo pozivamo Vas da na vrijeme rezervirate svoje mjesto.
Vidimo se u Svetom Petru u Šumi!
S poštovanjem,
Općinski načelnik
dr.sc. Mario Bratulić
