Općina Sveti Petar u Šumi, kao zavičaj istarskih kobasica, gdje se njeguje stoljetna tradicija proizvodnje ove istarske delicije, povodom XI. Međunarodnog sajma S klobasicom u EU, predstavila je ovaj tradicionalni istarski proizvod u srcu Europe u Bruxellesu, u Europskom parlamentu i Predstavništvu Slavonije, Baranje i Srijema.
Duga tradicija proizvodnje kobasica u Svetom Petru u Šumi seže u 17. stoljeće kada su pavlini u tamošnjem samostanu izrađivali samostanske kobasice po posebnoj recepturi. Danas u Svetom Petru u Šumi, u općini s tek nešto više od tisuću stanovnika djeluje čak šest registriranih proizvođača kobasica i ostalih suhomesnatih proizvoda što je posebnost na ovako mali broj stanovnika. Ovi proizvođači godišnje proizvedu desetak tisuća komada pršuta i oko stotinu tona istarskih kobasica i ostalih suhomesnatih proizvoda koji se distribuiraju diljem Hrvatske i Europe u trgovine, te lokalne restorane i agroturizme koje rado posjećuju gosti koji odsjedaju u 80-ak vila s bazenima koliko ih ima na području općine.
Proizvodi lokalnih proizvođača iz Svetog Petra u Šumi prezentirani su u Europskom parlamentu, a svi proizvođači redovito sudjeluju na manifestaciji S klobasicom u EU. Osim za proizvođače kobasica i suhomesnatih proizvoda manifestacija ima veliko značenje za Istru i Hrvatsku jer se putem sajma promoviraju tradicija, kultura i običaji naše zemlje. Cilj održavanja ovakve manifestacije je čuvanje gastronomske baštine, izvornosti i prepoznatljivosti na lokalnom i Europskom tržištu, a sve zajedno doprinosi razvoju turizma i promociji Istre i Hrvatske kao destinacije.
Ove godine očekuje se da će istarska kobasica dobiti europsku oznaku zaštite zemljopisnog podrijetla, a u kratkom roku oznaku će dobiti preko pedeset proizvoda iz Hrvatske te je Hrvatska po pitanju zaštite među najboljima u Europi.
Predstavnici Općine Sveti Petar u Šumi, Istarske županije i Udruge S klobasicom u EU u suradnji s hrvatskim zastupnicima u Bruxellesu i Predstavništvom Slavonije, Baranje i Srijema u Bruxellesu organizirali su promociju sajma i projekta u EU Parlamentu i Predstavništvu.
Prijem u sjedište Europskog parlamenta u Bruxellesu organizirali su hrvatski zastupnici Davor Ivo Stier, Karlo Ressler i Tomislav Sokol, a na prijemu su se okupili brojni diplomati, zastupnici i gosti koji su uživali u okusima tradicionalnih istarskih proizvoda.
Ovaj događaj tek je početak svjetske promocije sajma S klobasicom u EU, koji je prvi put organiziran još 2013. godine. Svjetska promocija sajma nastavlja se krajem ožujka kada će se tradicionalni istarski proizvodi i sajam S klobasicom u EU predstaviti u New Yorku.
U Svetom Petru u Šumi, 05. veljače 2025.
Načelnik Općine Sveti Petar u Šumi
dr.sc. Mario Bratulić
