Međunarodni
sajam “S KLOBASICOM U EU” održati će
se u sportskoj dvorani s novim brendiranjem i na glavnom trgu u Sv. Petru u Šumi. „Dani
hrvatskih kobasica i salama“ i dodjela
nagrada najboljim kobasicama i salamama dan prije sajma u Hrvatskoj kući
kobasica 17. ožujka 2023. godine. Naš sajam je i ovaj puta zamišljen kao događaj koji
na poseban način promovira proizvodnju i prodaju tradicionalnih hrvatskih
kobasičarskih proizvoda, na jedinstvenom mjestu u centru turističke Istre, Sv.
Petru u Šumi, najvećemu hrvatskom „gradu od kobasica“. Za vrijeme sajma organizirati
će se razni programi, gourmet, zabavni događaji, glazbeni program, atrakcije i
gastro eventi u znaku kobasica i specijaliteta koji se mogu pripremiti od
kobasica, a tijekom sajma održati će se sedmo svjetsko prvenstvo u nadivanju
kobasica na beku. Ove godine će kao posebnu atrakciju, naši majstori
izraditi najdulju istarsku kobasicu na svijetu od 333 m dužine.
U sklopu ovogodišnje manifestacije početkom ožujka će se održati senzorno ocjenjivanje najboljih
hrvatskih kobasica i salama kroz projekt „Dani hrvatskih kobasica i salama“. Ocjenjivanje
će biti organizirano u 10 kategorija, a ocjenjivanje će provoditi vrsni senzorni analitičari i
stručnjaci koji se bave proizvodnjom, razvojem, znanstvenim vrednovanjem
kobasica i salama iz Hrvatske i EU.
Glavni organizator manifestacije je Općina Sv. Petar u Šumi uz potporu Vlade RH,
Ministarstava, Istarske županije, Udruga i brojnih sponzora i podupiratelja.
Naša želja je da u budućim
vremenima potaknemo na veću potrošnju i uživanje u
tradicionalnim hrvatskim proizvodima, a s ciljem da Sv. Petar u Šumi kao „zavičaj
kobasica“ sa šest odobrenih objekata za proizvodnju postane stalno mjesto okupljanja ljubitelja suhomesnatih
proizvoda iz zemlje i inozemstva. Organizator očekuje da će Međunarodni
sajam „S Klobasicom u EU 2023.“ posjetiti
više tisuća ljubitelja tradicionalnih kobasica i ostalih proizvoda.
Zbog velikog
interesa za ovogodišnji sajam i puno novih atrakcija koje pripremamo pozivamo
Vas da na vrijeme rezervirate svoje mjesto.
Vidimo se u Sv. Petru u Šumi!
Sa poštovanjem,
Načelnik
dr.sc. Mario Bratulić
