POZIV ZA DOSTAVU UZORAKA- SENZORNO OCJENJIVANJE KOBASICA I SALAMA 2024.
Senzorno ocjenjivanje kobasica i salama „Dani hrvatskih kobasica i salama“ održati će se 1. i 2. ožujka 2024.
Molimo Vas da uzorke dostavite do 29. veljače 2024. do 15:00 sati u prostorije Općine Sv. Petar u Šumi.
Nagrade za najbolje kobasice i salame biti će dodijeljene prvoga dana sajma, 15. ožujka 2024. u „Hrvatskoj kući od kobasica“.
Odličja će se dijeliti u 11 kategorija, a u nastavku Vam donosimo kategorije u kojima se možete natjecati i dostaviti uzorke na ocjenjivanje:
· Istarska kobasica
· Slavonska kobasica
· Kulenova seka
· Istarska kosnica
· Salame i salamini
· Kobasice i salame od divljači
· Kobasice i salame s tartufima
· Kobasice i salame S klobasicom u EU(tipovi kobasica iz EU)
· Specifične kobasice (kobasice od svinjetine, magarca, ovce, konja, s raznim dodacima: voće, sir, med, orasi, začinsko bilje, lješnjaci…)
· Međunarodna kategorija salama i kobasica
· Istarska klobasica po starinski (istarske kobasice proizvedene u domaćinstvima)
Organizator ocjenjivanja: Međunarodni sajam S klobasicom u EU i udruga S klobasicom u EU.
Svi osvajači nagrada biti će nagrađeni prigodnim diplomama i medaljama, a šampioni posebnim statuama i vrijednim nagradama sponzora.
U nadi da ćete se odazvati, najsrdačnije se zahvaljujem.
Lijep pozdrav,
Predsjednik organizacijskog odbora
dr.sc. Mario Bratulić
Načelnik Općine Sv. Petar u Šumi
Mob- +38599 705-6466
U prilogu: prijavnice i pravilnik o ocjenjivanju.
Prijavni obrazac- Istarska kobasica 2024.
