.jpg)
Nadalje,
ove godine namjeravamo organizirati još tri tradicionalne manifestacije: ljetni noćni sajam S klobasicom u EU, istarsku
prašćinu i Dan istarskih klobasica po starinski.
Naš sajam je i ovaj puta zamišljen
kao događaj koji na poseban način promovira proizvodnju i prodaju
tradicionalnih hrvatskih kobasičarskih proizvoda, na jedinstvenom mjestu u
centru turističke Istre, Sv. Petru u Šumi, najvećemu hrvatskom „gradu od kobasica“.
Za vrijeme sajma organizirati će se razni programi, gourmet, zabavni događaji, glazbeni
program, atrakcije i gastro eventi u znaku kobasica i specijaliteta koji se
mogu pripremiti od kobasica, mini konferencija, a tijekom sajma održati će se sedmo
svjetsko prvenstvo u nadivanju kobasica na beku. Na sajmenim punktovima zorno će
se prezentirati nacionalnu tradiciju na najbolji mogući način.
U sklopu ovogodišnje manifestacije već
je održano senzorno ocjenjivanje najboljih hrvatskih kobasica i salama kroz
projekt sajma „Dani hrvatskih kobasica i salama“. Ove je godine ukupno
ocjenjeno 123 uzorka kobasica i salama iz Hrvatske, Slovenije i BIH.
Ocjenjivalo se je u 8 kategorija, a na ocjenjivanju je sudjelovalo
16 senzornih analitičara i stručnjaka koji se bave proizvodnjom, razvojem,
znanstvenim vrednovanjem kobasica i salama iz Hrvatske i Slovenije. Glavni
organizator manifestacije je Općina Sv.
Petar u Šumi uz potporu Vlade RH, Ministarstava, Istarske županije, Udruga i
brojnih sponzora i podupiratelja.
Naša želja je da u budućim vremenima
potaknemo na
veću potrošnju i
uživanje u tradicionalnim hrvatskim proizvodima, a s ciljem da Sv. Petar u Šumi
kao zavičaj kobasica sa šest odobrenih objekata za proizvodnju postane stalno mjesto okupljanja ljubitelja suhomesnatih
proizvoda iz zemlje i inozemstva. Organizator očekuje da će Međunarodni
sajam „S Klobasicom u EU 2022.“ posjetiti
više tisuća ljubitelja tradicionalnih kobasica i ostalih proizvoda.
Zbog promjene lokacije i koncepta sajma te
dodatne specijalizacije da se na sajmu
prezentiraju najbolji tradicionalni kobasičarski proizvođači i posebna gastro
ponuda pozivamo Vas da na vrijeme rezervirate svoje mjesto.
Prijave za sve izlagače primaju se do 25. travnja 2022.
ili do popunjavanja raspoloživih mjesta u sajmenim šatorima.
U prilogu: poziv i prijavnica
Vidimo se u
Sv. Petru u Šumi!
dr. sc. Mario
Bratulić
Načelnik Općine
Sv. Petar u Šumi
